الكيكة الحلزونية الشهيهالمكونات:1- العجينة:– 5 أكواب من الطحين المنخول.– 200 جم من الكريمة الحامضة.
– 2 بيضة.– 100 مل من الحليب الدافئ.– ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية.– ملعقتين صغيرتين سكر.– 1/2 موب من الزبدة المذوبة.– 1 ملعقة من الملح صغيرة.2- الحشوة:– 300 جم جبنة بيضاء.( جبنة ماعز )– 100 جم من جبن الشيدر المبشورة.– 10 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة.– زبدة إضافية للدهن.خطوات التحضير:1- قومي بتذويب الحليب والخميرة والسكر في إناء صغير واتركيه لمدة 5 دقائق.2- قومي بوضع الطحين والبيض والكريمة الحامضة و الخميرة المذوبة في الوعاء الخاص بالعجانة الكهربائية وابدأي في تشغيلها حتى تصبح العجينة لينة.3- أضيفي إليها الملح وقومي بعجنها مرة أخرى ثم أضيفي الزبدة تدريجيا مع استمرار عملية العجن حتى تختفي الزبدة تماما.4- يتم تشكيل العجينة على شكل كرة ويتم وضعها في إناء مدهون.5- غطيها و اتركيها حتى يتضاعف حجمها في مكان دافئ.6- احضري صينية خاصة بالفرن مدورة ومدهونة بالزبدة, ويتم فرد العجينة حتى يصبح سمكها بين 1/2 – 1 سم ويتم دهنها بكمية كبيرة من الزبدة.7- قومي بوضع الجبنة على العجين ووزعيها جيدا ثم قومي بلف العجينة إلى رول.8- قومي بالضغط على العجينة وفردها حتى تقللي من سمكهاالف صحة وعافية جميعأ
0 commentaires :
Enregistrer un commentaire